Erster Offener Kühlschrank in Rankweil eröffnet

Mit einer kleinen Eröffnungsfeier wurde am 29. September, dem Internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung, der Offene Kühlschrank im Fuchshaus in Rankweil offiziell in Betrieb genommen. Das Projekt soll dazu beitragen, genießbare Lebensmittel vor dem Wegwerfen zu bewahren und nachhaltiges Handeln im Alltag zu fördern.

Bürgermeisterin Katharina Wöß-Krall bedankte sich bei der Eröffnung bei Gemeindemitarbeiterin und Projektleiterin Patricia Gohm und dem ehrenamtlichen Team rund um Irmgard Morscher vom Obst- und Gartenbauverein Rankweil für ihr Engagement. „Mit dem Offenen Kühlschrank haben wir niederschwelliges Angebot gegen Lebensmittelverschwendung für alle Menschen in Rankweil und Umgebung geschaffen. Es zeigt, wie Nachhaltigkeit durch Eigeninitiative und Gemeinschaftssinn ganz praktisch gelebt werden kann“, betonte die Bürgermeisterin.

Die Idee für den Offenen Kühlschrank wurde sei mehreren Jahren im Ausschuss für Umwelt, Klima und Landwirtschaft behandelt und weiterverfolgt. Auch im Obst- und Gartenbauverein kam der Wunsch auf: „Wir haben immer wieder erlebt, dass es Ernteüberschüsse gibt und viele nicht wissen, wohin damit. So entstand der Wunsch, auch in Rankweil einen Offenen Kühlschrank einzurichten“, erzählt Irmgard Morscher. Besonders wichtig ist ihr die Botschaft, dass der Offene Kühlschrank nichts mit Bedürftigkeit zu tun hat: „Es geht darum, Lebensmittel sinnvoll zu verwenden und Ressourcen zu schonen. Alle sind willkommen, Lebensmittel zu bringen oder mitzunehmen.“

Hygiene wird groß geschrieben

Im Kühlschrank finden sich neben frischen oder abgepackten Lebensmitteln auch selbstgemachte Produkte wie Marmeladen. Nicht abgegeben werden dürfen rohes Fleisch, angebrauchte Packungen oder offensichtlich nicht mehr gute Lebensmittel. „Hygiene ist natürlich ein großes Thema bei solch einem Projekt. Die Beispiele anderer Gemeinden zeigen aber, dass das Konzept gut funktioniert – natürlich muss es dazu aber auch gut betreut werden“, betont Patricia Gohm als Projektverantwortliche der Gemeinde. 

Der Eröffnung wohnte auch Ingrid Benedikt bei. Sie gründete 2018 den ersten Offenen Kühlschrank Vorarlbergs und stand auch in Rankweil beratend zur Seite: „Rankweil ist mittlerweile der 15. Offene Kühlschrank in Vorarlberg. Das erfüllt mich mit großer Freude“, zeigt sie sich stolz über die Entwicklung. Neben den Kühlschränken bietet sie mit ihrem Team auch Restekochkurse und Workshops an, bei denen gezeigt wird, wie aus übrig gebliebenen Lebensmitteln neue Gerichte entstehen können. 

Mithilfe gefragt

Wer das Offene-Kühlschrank-Team in Rankweil unterstützen möchte, kann sich direkt bei Irmgard Morscher unter +43 650 3807737 oder per E-Mail an info@offener-kuehlschrank.at melden. Weitere Informationen und Rezepte gibt es unter www.offener-kuehlschrank.at.

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